Amarettini-Glas

 Amarettini-Glas

Aus einem Gurkenglas habe ich ein Aufbewahrungsglas für Kleingebäck gemacht. Ich habe es für jemanden als kleines Geschenk gebastelt. Nachdem es gereinigt wurde, habe ich mit Ätzpaste ein Ornament und Initialen ins Glas geätzt und danach natürlich nochmal gespült. An einem Silberbändchen habe ich Schmuckteile an den Enden angebracht und das Bändchen unter der Verschraubung geknotet. Der Deckel wurde außen weiß lackiert und am Rand mit Glitzerband beklebt.

Gefüllt mit Amarettinis hat das Glas nun eine neue Verwendung erhalten.

Himbeer Mascarpone Dessert

Eine Nachspeise zum Verlieben

Zutaten für 6 Gläser: 

250 g Quark
250 g Mascarpone
Saft von einer halben Orange
3 El. Zucker
1 Becher Sahne
1,5 Päckchen Vanillezucker (bzw. 12 g vom selbstgemachten V. Zucker)
250 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
2 El. brauner Zucker
Himbeersaft zum Einfärben (alternativ Lebensmittelfarbe)
6 Amarettini

Zubereitung:

Den Quark, die Mascarpone, den Orangensaft mit dem Zucker und einem halben Päckchen Vanillezucker (4 g) mit dem Handrührgerät cremig rühren.
Danach die Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker (8 g) schlagen und anschließend ca. 3/4 der geschlagenen Sahne unter die Creme heben.
Die Creme in zwei Teile aufteilen und eine Hälfte mit dem Himbeersaft einfärben. (Ich habe Himbeersaft verwendet, der leider nicht so stark färbt, wie Lebensmittelfarbe. Auf den Fotos sieht man gar nicht den Farbunterschied.) Die eingefärbte Creme in die Gläser als unterste Schicht verteilen, jetzt die Himbeeren in die Gläser füllen und darauf den braunen Zucker gleichmäßig verteilen. Danach die helle Creme verteilen und die restliche Sahne mit einem Spritzbeutel auftragen. Mit einem Amarettini verzieren und dann genießen.

Auf diesem Foto habe ich die Sahne noch nicht aufgetragen, da ich diese für den Transport verschließen musste. Die Sahne kam dann vor dem Verzehr noch oben mit dem Amarettini drauf.

Mit Sahne - leider schon zusammengefallen, da das Zimmer zu warm war:

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat - einfach, schnell und lecker



auch für Dialyse-Patienten geeignet, da die Kartoffeln schon gegart und im Glas lange gewässert wurden (Kalium ist wasserlöslich!)

Marmorkuchen mit Schmand

Marmorkuchen mit Schmand

Weihnachtspunsch

Am Heiligen Abend haben wir einen Weihnachtspunsch genießen dürfen.
Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. Es schmeckt genial!

Zutaten (für 4 Gläser):

0,75 l klarer Apfelsaft
1 Zitrone
4 Zimtstangen
2 Sternanis
2 El. flüssiger Honig
150 ml Calvados
1 Apfel

Zubereitung:

Zitrone auspressen, den Zitronensaft und Apfelsaft mit dem Sternanis aufkochen und ca. 15 min bei schwacher Hitze ziehen lassen. Honig und Calvados hinzufügen und umrühren.
Den Apfel in Scheiben schneiden und mit je einer Zimtstange in die Gläser geben.
Den Punsch noch einmal aufkochen lassen und in die Gläser verteilen.

Der Punsch passt aber nicht nur zu Weihnachten. Silvester schmeckt der auch noch! 

Schokoladen-Zopf

Schokozopf mit nur vier Zutaten

1 Rolle Blätterteig
1,5 Tafeln Schokolade
1 Ei
ca. 1 Eßl. gehackte Nüsse

Den Blätterteig auf einem Backblech auslegen. Dann die Schokolade in der Mitte des Teiges platzieren. Dann von jeder Kerbe rechts und links schräg den Teig einschneiden. Eine Seite von der oberen Teigspalte über die Schokolade klappen. Den überstehenden Teig abschneiden, wieder aufklappen und mit einem Schnitt nach unten hat man die passende Größe. Mit der anderen Seite ebenso verfahren. Nun von oben nach unten im Wechsel die Teigstreifen übereinander legen. Die obere und untere Kante mit Teig verschließen und dann mit verquirltem Ei mit einem Pinsel einstreichen (da ich keine gehackten Nüsse, aber gemahlene Nüsse hatte, habe ich die gemahlenen Nüsse gleich mit dem Ei verquirlt) und mit gehackten Nüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 min backen.

Dekoelemente

Verschiedene Dekoelemente

Mit Draht, Kugeln, Perlen, Strass-Elemente, Metall-Anhänger (Schlüssel und Herz), Lüster-Kristall in verschiedenen Formen und anderen Schmuckteilen kann man schöne Dekoelemente herstellen. Am Fenster oder an einer Leuchte gehängt, sehen sie schon recht adrett aus. Mit einigem Material lässt sich nach eigener Phantasie vieles gestalten.

Vanillekipferl

Kokosmakronen

Zutaten:

4 Eiweiß

1 Prise Salz
125 Zucker
1 Eßl. Mehl
200 g Kokosflocken
kleine runde Backoblaten (ca. 40-45 Stück)

Zubereitung:

Mit einem Rührgerät (Schneebesen) das Eiweiß mit dem Salz auf höchster Stufe schön steif schlagen. Dann den Zucker unter weiterem Rühren einrieseln. Gerät ausstellen und einen der Schneebesen rausnehmen. Die Kokosflocken mit dem Mehl vermischen. Dann diese Mischung per Hand mit einem der Schneebesen aus dem Rührgerät vorsichtig unter den Eischnee heben.
Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech die Oblaten legen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen vom Teig auf die Oblaten setzen.
Etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
Danach im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten bei 160° C backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dabei aufpassen, da die Oblaten durch das Backen brüchig geworden sind.

Flammkuchen

Flammkuchen - schnell - lecker - nur 4 Zutaten

Wenn man keine Zeit oder keine Lust hat zum Kochen oder beides, kann man schnell mit nur 4 Zutaten eine leckere Mahlzeit basteln! ;-)

1 Pkg. Flammkuchenteig (fertig auf Backpapier)
150 g Schmand oder Crème fraîche (wir haben uns für Crème fraîche entschieden)
90 g Speck in Würfel geschnitten (oder Bacon aus der Packung)
60 g Zwiebel fein geschnitten


Backofen nach Vorschrift vorheizen (siehe Packung).
Den Teig direkt aus dem Kühlschrank auf dem Backbleck ausrollen. 
Den Teig mit der Crème fraîche bis knapp an den Rand bestreichen, Speck und Zwiebeln darüber verteilen und ab damit auf unterster Schiene in den Backofen, dabei darauf achten, dass der Papierrand rechts und links unter der Blechkante liegt (da sich der Teigrand sonst beim Backen einrollt). Cirka 15 Minuten geduldig sein, bis der Teig am Rand schön knusprig braun gebacken ist. 

Natürlich kann man nach Geschmack variieren, die Crème fraîche/den Schmand mit Pfeffer, Chili oder Paprikapulver verrühren. Flammkuchenteig lässt sich mit allem Möglichen belegen und da sind halt der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Drahtkugel

Eine Kugel aus Draht

Stoffherz im Shabby Chic Look

Stoffblume

Hübsche Stoffblume aus einem Stoffstreifen

Bebildete Beschreibung:

Je nach Größe der Blume, schneidet man einen ca. 3fingerbreiten Stoffstreifen und näht ihn dann der Länge nach zusammen (man kann ihn auch mit der Heißklebepistole kleben, wenn man nicht nähen will). Ich hatte Glück und hatte von einem Laken den gesäumten Rand abgeschnitten. So habe ich mir diese Schritte schon mal sparen können.
Jetzt wird der Streifen an der nicht vernähten Seite in schmalen Abständen eingeschnitten. Achtung, nicht komplett durchschneiden! Wenn man damit fertig ist, zieht man das Stoffband mehrfach durch die geschlossene Faust, so fusseln sich die Schnittkanten etwas auf und geben nachher ein schönes Bild ab. Aus einem Platzset aus Filz (für 1 € bei KIK) habe ich runde Unterlagen ausgeschnitten. Mit der Heißklebepistole habe ich dann den Stoffstreifen an der Nahtkante von außen nach innen rund herum aufgeklebt. Die Mitte kann man dann mit Steinchen, Strass oder anderen Schmuckteilen verzieren. Hier hatte ich aus einer alten Modeschmuck-Kette eine Zierkugel aus Draht mit Heißkleber fixiert.

Produkttest Geschirrspülmittel: Fairy Ultra Plus

 Werbung

Bei trnd.com zum Beispiel hat man die Möglichkeit als registrierter Nutzer an verschiedenen Tests für Produkte mitzumachen. Man selbst verdient nichts daran. Sinn der Sache ist, dass man Produkte für sich selbst und andere testen kann. Das Produkt selbst kann man aber nach Beendigung des Tests behalten.

Diesmal war meine Bewerbung für das Geschirrspülmittel 

>>FAIRY Ultra Plus Konzentrat<< 

erfolgreich.

Teil 1

14.10.2015

Heute kam das Paket an: 

Apfelkuchen vom Blech

 Für einen "Tag der offenen Tür" für das Geschäft eines Freundes habe ich zwei Bleche Apfelkuchen gemacht.

Mein persönliches Rezept für 2 Bleche (für ein Blech einfach Rezept halbieren)

Zutaten:

500 g weiche Margarine

8 Eier (Größe L oder bei Größe M 10 Eier)

500 g Zucker

2 TL selbstgemachten Vanillezucker aus meinem Blog vom Mai 2015 - 

alternativ 2 Tüten Vanillezucker

1 doppelte Prise Salz

1/2 Fläschchen Backöl Zitrone

700 g Mehl (bestehend aus 550 g Mehl und 150 g Dinkelmehl) - man kann natürlich die komplette Menge aus dem Standardmehl verwenden

1 bis 1,5 kg Äpfel

Die weiche Margarine mit dem elektrischen Handrührer cremig schlagen, danach die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und das Backöl hinzufügen und alles cremig rühren. 

Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und in die Creme hinzugeben.

Den Teig solange rühren bis er glatt ist. Danach den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen gleichmäßig verteilen.

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen, dann die Stücke in schmale Spalten schneiden und in den Teig stecken. In der Zeit den Backofen vorheizen.

Bei 200 Grad Umluft 30 Minuten backen. Die Stäbchenprobe zeigt, ob der Kuchen gar ist.

Nachdem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Spülmittelflasche

Geätzte Spülmittelflasche 

 

Aus einer alten Voss-Flasche habe ich eine Spülmittelflasche gefertigt.

Der Druck des Abfüllers habe ich abgekratzt und die gesäuberte Flasche geätzt.

Diesmal habe ich eine wiederverwendbare Schablone verwendet.

Schale mit zwei Funktionen

Glasschale mit Doppelfunktion

 

Vase und Votivglas

Tiramisu

Einfach nur lecker! 

Tiramisù - italienisch für zieh mich hoch

Bettenrock

Unser Bettenrock

Schicke Flasche für Freunde

Für unsere lieben Freunde, die in vielen Dingen genauso denken wie wir!

Hier der Werdegang anhand von Fotos erklärt:

Lackherzchen

Herzchen aus Nagellack für die Dekoration

Wie viele Nagellack-Fläschchen haben wir Frauen wirklich leer bekommen, bevor der Lack anfing zäh zu werden? Zu schade zum Wegwerfen habe ich für meine ausgedienten Nagellacke eine neue Verwendung gefunden. Diese Herzchen können für viele Dinge verwendet werden, z. B. zur Schmuckherstellung oder man wickelt sie in (Kunst-)Grünranken.

Windlicht für Sarah

Windlicht in blau

Duschgel "Sarah"

Korkenflasche mit Duschgel für Sarah

 Hier der Werdegang:

... mit Duschgel FA Joghurt Mandel ...

Windlicht aus einem Glas für Marmelade

Marmeladenglas mal anders

Kleines Mitbringsel für Freunde

Statt Blumen die verwelken, verschenke ich gerne selbstgemachte Dinge, die etwas länger halten.

Leere Marmeladengläser werden bei mir nicht entsorgt, sondern erfüllen später eine neue Funktion.

Mit Serviettenkleber habe ich Spitze um das Glas geklebt und den unteren Rand mit selbstklebenden Stoffband mit Blumenmuster bezogen.

Mit dünnem Draht habe ich einen Bügel geformt. Leider hatte ich keinen dickeren Draht und musste daher den dünnen Draht flechten, damit der Bügel stabil genug wird.

Um das Schraubgewinde habe ich eine Spitzenborte gewickelt und zur Schleife gebunden.

Aus Schmucksteinchen hatte ich vorher schon einen Anhänger hergestellt und diesen im Knoten der Schleife eingehängt.

Das Glas wurde mit grünem Dekogranulat gefüllt und abschließend noch ein Teelicht reingesetzt.

Fertig! Klein aber fein! ♥

Apfelrosen

Apfelrosen in Blätterteig

• 1 Blätterteig (z.B. von Belbake 275 g (Lidl) gerollt auf Backpapier)
• 1 Apfel
• Saft aus einer bzw. halben Zitrone (je nach Größe der Zitrone)
• 3 TL Johannisbeergelee (oder andere Konfitüre nach Geschmack)
• 2 TL Wasser
• Zimt
• Puderzucker
• Muffinform

Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und dann in dünne Scheiben schneiden. Eine Schüssel halb mit Wasser füllen und den Zitronensaft hinzugeben. Die Apfelscheiben in das Zitronensaft-/Wasserbad geben und für etwa 3 Minuten in die Mikrowelle bei voller Leistung stellen. Die Apfelscheiben danach abgießen und abtropfen lassen. In der Zeit den Johannisbeergelee mit 2 Teelöffeln Wasser mit einer Gabel verrühren (man kann die Konfitüren-/Wassermischung kurz aufkochen, ich habe aber darauf verzichtet).
Den Blätterteig ausrollen, mit dem Nudelholz etwas plätten und ihn quer in 6 oder mehr gleichmäßige Streifen schneiden (je nach Größe der Muffinform, meine hat Platz für 12 Muffins, da sind die Mulden etwas kleiner, ich bekam 8 Stücke aus dem Blätterteig). Die Teigstreifen mit dem Johannisbeergelee bestreichen, mit Zimt überstreuen und die obere Hälfte des Teigstreifens mit Apfelscheiben belegen. Danach die untere Teighälfte einklappen und zusammenrollen.
Die Rosen in die gefettete Muffinform hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad auf mittlerer Schiene ca. 30 - 40 Minuten backen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Teller: Flirt by R&B Modell: Romantika

Geätztes Bonbon-Glas

Kleines Geschenk für Papa:

 

Mein Vater liebt Lakritze!

Bevor wir es ihm überreichten, hatten wir es mit Lakritze befüllt.

 

Teelicht im Kokosblatt

Kleines Muttertagsgeschenk

Material:
1 getrocknetes Kokosblatt
1 Votivglas
1 Teelicht
1 gelber Schmetterling aus Kunststoff
1 Dior-Röschen auf Organzaschleifchen
4 Perlen als Füßchen
4 Octagons (hier von einem alten Kristall-Kronleuchter)
Kordel, Stoffklebeband, Glassteinchen (im Glas),
Kieselsteinchen, Hobelspan, etwas Curly Moos, Ziermoos

Vanille-Zucker

Vanille-Zucker selbstgemacht

Normaler Haushaltszucker in einem kleinen ehemaligen Konfitürenglas gefüllt und eine Bourbon Vanilleschote mit hinein gegeben. Paar Tage Geduld, hin und wieder schütteln und schon ist der Vanille-Zucker fertig!
Ich habe die Vanilleschote vorher nicht ausgekratzt. In vielen Rezepten wird es aber mit ausgekratzten Schoten gemacht. Was man natürlich machen kann, wenn man grade eine Vanilleschote für ein anderes Rezept ausgeschabt hat. Es bleibt ja jedem selbst überlassen, wie man es macht.
Im Internet findet man viele Etiketten zum kostenfreien Download für den privaten Gebrauch.
Die hier verwendeten Etiketten habe ich im Netz gefunden. Leider gibt es diese Seite nicht mehr.

Shabby Korkenflasche mit altem Foto

Ein Geschenk für meine Tante:

aus einer alten Korkenflasche wurde ein kleines Andenken mit einem sehr alten Foto von meiner Familie väterlicherseits.

Gurkenglas-Windlicht

 

Aus einem Gurkenglas und einem Dessertglas habe ich ein Windlicht gemacht.

Der Werdegang ist anhand von Fotos nachvollziehbar:

Chili-Hähnchen

Chili-Hähnchen aus dem Backofen

Zutaten für 4 Personen

400 g Brustinnenfilets vom Hähnchen oder wenn man keine Innenfilets bekommt, 
als Alternative 4 große Brustfilets vom Hähnchen, 

Salz

½ bis 1 Bund frische Petersilie (oder auch gefriergetrocknet)

2 Becher Crème fraîche

2 Gläser je 200 ml (Thai-)Chili-Sauce (süß-scharfe Chili-Sauce oder auch andere Sauce)

300 - 400 g Jasmin-Reis (oder anderen wie z.B. Basmatireis)

4 Lauchzwiebeln

Innenfilets von den Sehnen befreien, in eine ofenfeste Form legen und salzen.

Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und darauf streuen.

Crème fraîche und Chilisauce verrühren und drüber geben.

Im vorgeheizten Backofen (E 200 Grad, Umluft 175 Grad) 30-35 min backen.

Reis kochen

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Davon 2-3 Esslöffel (oder auch mehr, je nach Geschmack) aufbewahren und die anderen Lauchzwiebeln nach 5 min Kochzeit in den Reis beimengen.

Filets nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und mit den aufbewahrten Lauchzwiebeln bestreuen.

Mit dem Reis servieren.

Guten Appetit!

Verwendetes Geschirr:
Schüssel: Tupperware Tafelperle
Tellerchen: Van Well Modell: Atrium
Auflaufform: Simax
Speiseteller und Schüssel: Creatable Modell: Ocean

Apfelkuchen

Apfelkuchen - einfach, aber lecker

Hier stelle ich euch meinen Lieblingsapfelkuchen vor. Ich mag keine Rosinen in Apfelkuchen, wie es ihn häufig zu kaufen gibt und backe daher Apfelkuchen selbst. Statt Äpfel kann man bei diesem Rezept auch andere Obstsorten verwenden. Ich hatte ihn auch mal mit Kirschen (entweder frisch und entsteint, oder fertig entsteint aus dem Glas) gebacken und der schmeckte auch sehr lecker. Ansonsten braucht man nicht viele Zutaten. Die meisten hat man ja doch im Haus.

Zutaten:

125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
3 Eier
eine Prise Salz
4 Tropfen Backöl Zitrone
200 g Mehl
6 g Backpulver
ca. 30 ml Milch
5-7 Äpfel

Zubereitung:

Die weiche Butter oder Margarine mit dem elektrischen Handrührer (Schneebesen) schaumig rühren und den Zucker nach und nach einrühren, dann die Eier (gelingt auch mit 2 Eiern, dann braucht man aber etwas mehr Milch), das Salz und das Backöl hinzufügen und ordentlich verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben und nach und nach in die obige Masse unterrühren. Milch dabei langsam beim Rühren hinzufügen und nur soviel verwenden, dass der Teig noch zäh, aber schon glatt ist und vom Schneebesen reißt.

Den Teig fülle ich dann in eine Springform (nur den Boden fetten und mit etwas Mehl ausstäuben) und belege ihn dann mit den geschälten, entkernten und geviertelten Äpfeln, die ich der Länge nach eingeritzt habe.

Die Backzeit beträgt ca. 45 Minuten bei 175 - 200 Grad (vorgeheizt und je nach Backofen).

Statt mit Äpfeln kann man auch mit Kirschen oder anderen Obstsorten den Teig belegen.

Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Kuchenplatte: Design Botticelli

Glasdose

Glasdose als romantischer Blickfang

Hierfür hatte ich eine Bonboniere aus Glas von Rowntrees verwendet, die gab es mal u. a. bei Amazon. Ich habe ein Organzaband in lila, ein weißes Satinband und ein Organzaband (mit rosa und weißen Wachsperlen bezogen) um den Knauf geknotet. Zwei lilafarbene Seidenrosen habe ich mit einer Minilichterkette (wird auch Schwebelicht genannt) umwickelt und dann in die Glasdose arrangiert. Deckel drauf - fertig! :-)

Schneemann - schnell selbstgemacht ohne Schnee

Schneemänner aus Strümpfen

Schneepärchen aus einem Paar Strümpfe.

Die Füße werden in Knöchelhöhe abgeschnitten und dienen zum Schluß als Mützchen.
Die Stulpe an der Schnittkante zusammennähen und umschlagen. In die Stulpe habe ich zuerst etwa eine handvoll Dekokiesel für den besseren Stand gefüllt und dann mit Füllwatte ausgestopft. Bevor ich das Bündchen oben zusammengenäht habe, habe ich den Hals geformt und mit Nähfaden gebunden. 
Danach habe ich den Kopf mit Füllwatte geformt und das Bündchen zusammengenäht.
Den abgeschnittenen Fuß habe ich an der Schnittkante umgeschlagen, auf den Kopf gesetzt und mit dem Kopf vernäht. In die Mütze habe ich eine Falte schlagen, so wird der Fuß dann auch kürzer.
Bei dem Männchen habe ich den Zipfel vernäht.
Das Mädchen erhielt an der Mütze eine Schleife aus Schleifenband, welches bei beiden auch als Schal dient. Augen und Nase sind aus Perlen, Knöpfe auf die Bäuchlein und fertig ist es.
Verwendet man Socken, werden die Leiber kürzer und runder.